该机具有体积小、重量轻、脱皮效果好等优点，还具有使用方便、操作简单、易于维修等优点，深受广大用户欢迎。

• 功　　率：380V 3kw
• 总 重 量：300kg
• 工作效率：300kg/小时
• 规　　格：1200*700*1200(mm)

我厂可根据用户要求提供提升、输送等专用设备。

该机适用于小型酱菜厂和食品酿酒厂的蒸面酱生产。

• 加工能力：1000kg/小时
• 适用范围：各种面粉
• 总电力：380V 3kw 1.5kw
• 外形尺寸：1550*1030*1250(mm)

绞肉机的作用是把块状原料肉按工艺要求切碎成不同尺寸的颗粒，以便与其他附料充分混合，满足不同制品的需要。结构设计上，可通过两片孔板和一只绞刀组合成两级式粗绞，用来绞出7mm以上较大颗粒的肉，亦可采用三片孔板两只绞刀组成三级式精绞，绞出3—5mm直径小颗粒的肉，通过实测，这样绞出的肉，升温不超过2℃。

绞肉机与产品接触部分采用优质不锈钢材料制做，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。

采用气动及机械驱动方式可对猪肉、牛肉及禽肉（无骨）以稳定的压力注射，采用行程注射方式，使注射盐水均匀分布在肉块中，提高注射率且无局部水包，并使最终产品不易汁液流失，注射针后安装有柳叶状嫩化刀，使用时可以使注射及嫩化同步完成，具有一机多用的性能。

本机结构全部采用SUS304不锈钢制作，输送网带采用不锈钢链片结构，链片间距小于5毫米，可以满足小块肉和大块肉的使用，网带采用可分离机体结构，可整体拉出机体进行卫生清洁，注射后盐水采用自动回收多层过滤再使用，降低针头堵塞的故障率。

1. 产能：400公斤/小时
2. 传送带可调步进距离10—40毫米
3. 针刺行程140毫米，注射次数29次/分钟
4. 注射压力：0—7公斤可调
5. 注射针25根，嫩化针32根
6. 总功率：3.75KW
7. 外形尺寸：L×W×H=1400×1200×1600mm
8. 重量：500公斤
9. 需用压缩空气：0.3M3/min；5—6kg/cm2

ZG型真空罐肠机采用叶片给进的肉泵方式，机器配有自动扭节装置，可适合于天然或人造肠衣的肉糜类及小颗粒类肠类的定量灌装。也可以单独用于较大颗粒的火腿肠类的不定量灌装。

有效的真空进料，可防止产品出现气泡，降低脂肪氧化，避免蛋白水解，减少细菌活动存活量，保障成品存放时间及在存放其间的色泽及味道。

1. 最大排放能力：2400公斤/小时
2. 料斗容积：180升
3. 灌装速度：可调
4. 真空度：0.085Mpa
5. 电机功率：4kw
6. 重量：1000公斤
7. 外形尺寸：LXWXH=1500×1200×1700mm

CTR-125L（CTR80L）型斩拌机是肉类制做工艺中的一个关键设备。他不仅能将肉块、碎肉脂肪等主要原料精细的切碎，还能同时将其他原料和水、冰屑、附加品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强。

CTR-125L（CTR-80L）型斩拌机的结构主要由斩拌刀、转盘、转盘盖、出料机构、机架、电器控制系统等六个部分组成。与产品接触部分均采用优质不锈钢制造，符合食品卫生要求。

YX—1024/YX—1012型热烟熏箱用于各种肠及块状肉制品的熏烤和蒸煮，从而实现熟化灭菌的工艺目的。控制方式采用自动继电器程序控制（或PLC程序控制），供用户完成不同的工艺过程。通过对工艺程序的选择，可完成冷熏，蒸煮，热熏，烘烤等功能，也可方便的进行功能的转换。机体采用组合式装配设计，优质进口不锈钢板为机体内外壳，符合食品卫生要求。壳板间采用进口硬质聚氨脂填充发泡，绝热性能好，节省能源。